Bs Bùi Quốc Xết - Khoa Nội Thận Nội tiết
Yêu cầu dinh dưỡng theo
Năng lượng đưa vào trong ngày:
- Carbohydrate: 45-65%
- Protein: 10-20%
- Mỡ: 25-35%
Trong đó: - 10% mỡ đa không bão hòa
- < 10% mỡ bão hòa (tốt nhất <7%)
- Ở bệnh nhân ĐTĐ type 2 nên hạn chế carbohydrate, thay thêm ít năng lượng từ mỡ đơn không bão hòa như dầu Oliu, dầu phụng, dầu táo tàu.
- ĐTĐ type 2 béo cần giảm trọng lượng bằng hạn chế calo.
- Lượng Calo/kg được quy định tùy theo đối tượng (gầy, béo phì, lao động nặng hay nhẹ…)
+ 20 calo/kg cân nặng nếu bệnh nhân béo phì
+ 30 calo/kg cân nặng nếu bệnh nhân có trọng lượng bình thường
+ 40 calo/kg cân nặng cho người gầy. Tuy nhiên tăng giảm tùy theo khả năng lao động của từng bệnh nhân.
* Cả 2 type ĐTĐ cần giảm cholesterol 300 mg/ngày. Nếu bệnh nhân có LDL Cholesterol > 100 mg/dL, nên hạn chế Cholesterol 200 mg/ngày