Ds Đặng Thị Ngọc Hà
Vitamin và khoáng chất là những chất rất cần thiết cho sự sống và các hoạt động của cơ thể, dù chúng không tạo ra năng lượng và nhu cầu hàng ngày là rất nhỏ. Cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được vitamin mà phải thu nhận từ nguồn thực phẩm bên ngoài và tình trạng thiếu bất cứ một vitamin nào cũng dẫn đến bệnh lý, đôi khi rất nghiêm trọng như mù mắt do thiếu vitamin A, gây suy tim do thiếu vitamin B1...
Ở những người bình thường khỏe mạnh có một chế độ ăn cân đối và đầy đủ bốn nhóm thực phẩm: bột - béo - đạm - rau, với tỷ lệ cân bằng thì rất ít khi bổ sung thêm vitamin dưới dạng thuốc. Tuy vậy, cũng có những đối tượng cần sự hỗ trợ vitamin từ dược phẩm như: trẻ em đang lớn, phụ nữ có thai và cho con bú, người bệnh sau mổ... do nhu cầu về vitamin của cơ thể tăng lên mà lượng cung cấp từ thực phẩm lại không đủ đáp ứng nhu cầu thì phải được tăng cường bằng thuốc; những người ăn chay không dùng các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật nên thường thiếu cyanocobalamin, còn những người thực hiện một chế độ ăn kiêng không đúng đều thiếu hầu hết các vitamin và khoáng chất do chế độ ăn nghèo nàn, cũng có những trường hợp do khiếm khuyết di truyền hay do tương tác thuốc mà vitamin không được hấp thu... Những trường hợp này mới thực sự cần phải bổ sung vitmin ở dạng thuốc.