Có nên ăn bánh mì khi bị đau dạ dày hay không? Đây là vấn đề đang gây ra nhiều tranh cãi nhất tại Hội nghị nghiên cứu những thực phẩm tốt và không tốt cho người bị đau dạ dày.

Tình trạng đau dạ dày cảnh báo cho tình trạng tiêu hóa kém và đang ở mức báo động. Không chỉ gây khó chịu thông thường, đau dạ dày còn làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống với biểu hiện đầy hơi, đau tức bụng, khó tiêu hóa,…

Vậy có nên ăn bánh mì khi bị đau dạ dày hay không? Bệnh nhân đau dạ dày nên sử dụng những loại thực phẩm nào thì phù hợp? Những thắc mắc này sẽ được nhanh chóng giải đáp ngay sau đây.

Các chuyên gia khuyến khích bệnh nhân đau dạ dày nên sử dụng lượng vừa đủ bánh mì ngũ cốc nguyên cám

>> Dành cho bạn: Đau dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để giảm đau?

Có nên ăn bánh mì khi bị đau dạ dày? [Chuyên gia giải đáp]

Chuyên gia ơi, em thấy trên nhiều diễn đàn có nói là khi bị đau dạ dày thì nên ăn bánh mì, uống sữa nhưng mẹ em thì nói khi đau dạ dày không được ăn bánh mì. Bởi vì bánh mì được làm từ bột mì nên rất dễ đầy bụng và khó tiêu. Em rất chuộng bánh mì nhưng nghe mẹ nói em cũng không dám ăn nữa. Mong chuyên gia cho em xin lời khuyên với ạ. Em có nên ăn bánh mì khi bị đau dạ dày hay không, thưa chuyên gia?

(Yến Nhi, Cam Ranh)

Tại Hội nghị nghiên cứu những thực phẩm tốt và không tốt cho bệnh nhân đau dạ dày, đã có nhiều ý kiến trái chiều xung quanh vấn đề được đặt ra đó là: “Có nên ăn bánh mì khi bị đau dạ dày hay không?”. Trong đó, có một số ý kiến cho rằng bệnh nhân bị đau dạ dày không nên sử dụng bánh mì vì nó có khả năng kích ứng nhu động hoạt động quá mức. Nhưng trong số đó cũng có những luồng ý kiến bày tỏ quan điểm trái ngược hoàn toàn.

Chính vì những băn khoăn này, chúng tôi đã liên hệ với PGS. TS Trần Ngọc Ánh, Trưởng Khoa Nội tổng hợp, bệnh viện Đại học Y Hà Nội và được chia sẻ như sau: Đối với bệnh nhân đau dạ dày thì hầu như đều có sự tác động của các loại thực phẩm. Cũng có nhiều bệnh nhân hỏi tôi rằng họ có nên sử dụng bánh mì khi bị đau dạ dày hay không? Câu trả lời của tôi là hoàn toàn có thể.

Nhưng quan trọng là bạn sử dụng những loại bánh mì nào và sử dụng chúng như thế nào? Khi cơn đau dạ dày bùng phát, người bệnh có thể dùng phần ruột mềm của bánh mì để ăn. Cách này sẽ giúp làm trung hòa dịch vị dư thừa trong dạ dày và cải thiện tốc độ tiêu hóa. Với đặc tính khô, mềm bánh mì sẽ thấm hút axit dư thừa và cải thiện tình trạng buồn nôn, ợ hơi. Nhờ vậy mà thành dạ dày mới không bị phá hủy bởi axit dư thừa.

Song, người bệnh cũng nên lưu ý là không nên sử dụng bánh mì ngọt, bánh mì có phô mai hoặc bánh mì quá khô vì nó sẽ gây ra tác dụng ngược và khiến cho bệnh trở nên khó chịu. Hãy sử dụng 1 lát bánh mì cho mỗi lần viêm loét dạ dày tái phát và sau đó nên đến cơ sở y tế để điều trị. Căn bệnh dạ dày về lâu dài có thể gây nên rất nhiều biến chứng nghiêm trọng, trong đó ung thư dạ dày, tá tràng chính là di chứng nặng nề nhất.

Vẫn biết bánh mì là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm triệu chứng đau dạ dày tốt nhưng người bệnh cần phải biết rằng không phải loại bánh mì nào cũng thích hợp để chúng ta bổ sung vào thực đơn. Những lưu ý dưới đây sẽ giúp các bạn sử dụng bánh mì một cách đúng đắn hơn.

Người bị đau dạ dày không nên ăn bánh mì có nhiều gia vị như ớt, tiêu, nước xốt…

• Nên sử dụng các loại bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên cám, bánh mì đen bởi vì nó có khả năng cung cấp lượng lớn chất xơ lẫn tinh bột. Không những vậy, các loại bánh mì này thường không gây tích mỡ và có khả năng thấm hút dịch vị cao hơn.

• Hạn chế sử dụng bánh mì trắng để làm giảm triệu chứng dạ dày vì nó được hình thành từ bột mì đã được tẩy trắng nên hoàn toàn không phù hợp với sức khỏe mỗi người. Bên cạnh đó, hàm lượng tinh bột và chất xơ trong bánh mì trắng cũng không cao như bánh mì ngũ cốc nguyên cám.

• Chỉ nên sử dụng phần ruột mềm bên trong bánh mì và không sử dụng kèm với bất kì loại bơ, mứt hay phô mai nào khác. Bởi vì điều này có thể làm ảnh hưởng đến khả năng thấm hút của bánh mì.

>> Tham khảo: Cách chữa đau dạ dày bằng nghệ

Bệnh nhân bị đau dạ dày nên sử dụng loại thực phẩm nào?

Bên cạnh bánh mì, bệnh nhân đau dạ dày cần phải cải thiện chế độ dinh dưỡng một cách hợp lý. Bằng cách:

– Bổ sung các loại rau xanh, trái cây tươi phù hợp với tình trạng dạ dày như các loại rau họ cải, đu đủ, chuối chín, bí đỏ, khoai lang, sữa chua, bạc hà,… Những thực phẩm này giúp cung cấp lượng lớn chất xơ và vitamin tự nhiên giúp hệ tiêu hóa làm việc khỏe mạnh hơn.

– Kiêng sử dụng các gia vị cay, nóng như tiêu, ớt, thực phẩm quá chua hoặc quá mặn vì nó làm cho dạ dày tồn đọng axit dư thừa nhiều hơn. Bên cạnh đó, chúng còn có khả năng làm tổn thương niêm mạc dạ dày và kéo dài thời gian làm lành lại.

– Nên sử dụng thực phẩm mềm, lỏng, dễ tiêu hóa để làm giảm áp lực cho dạ dày. Đồng thời, tăng cường các loại thực phẩm được chế biến theo cách hấp chín, luộc mềm thay vì sử dụng thức ăn chế biến sẵn hoặc thức ăn chứa nhiều dầu mỡ. Thực phẩm nhiều dầu mỡ thường làm tăng áp lực cho dạ dày và tạo điều kiện cho các bệnh về tim mạch, huyết áp bùng phát và gây nguy hiểm đến sức khỏe.

- Bệnh nhân đau dạ dày nên ăn nhiều rau xanh

Có nên ăn bánh mì khi bị đau dạ dày không còn là băn khoăn đối với bệnh nhân đau dạ dày nữa. Đừng nên chủ quan với những biểu hiện của bệnh đau dạ dày nếu không muốn tình trạng bệnh ngày càng trở nên nghiêm trọng hơn.

Nguồn: https://vhea.org.vn/